Axtschlag Erle Woodchunks 1,5kg

Axtschlag Wood Chunks Alder (Erle)

Erle ist besonders gut für das Räuchern von Fisch geeignet, da es ähnlich wie Buche einen sehr aromatischen Geschmack in den Fisch bringt, dabei aber eine leicht fruchtige Note hinterlässt. Da Chunks größere Holzstücken, mit einer längeren Räucherdauer sind, ist es ein leichtes, viel Fisch im Smoker oder auch im Grill nacheinander heiß zu räuchern. Natürlich kann man die Chunks je nach Gusto auch mischen. Erle und Buche im Mix ergeben dann wohl das typische Aroma, was man aus jeder Fischräucherei kennt. Natürlich kann man auch verschiedene andere Fleischsorten mit den Erlechunks beräuchern.

Hergestellt aus sorgfältig produziertem Erlenholz aus Deutschland.

Inhalt: ca. 1,5 kg