Welche Speisen können im Smoker zubereitet werden?
🍖 Fleischklassiker
- Pulled Pork: Schweineschulter oder -nacken, zart zerfallend nach stundenlangem Smoken.
- Spareribs: Perfekt gewürzt und langsam gegart – besonders saftig und aromatisch.
- Beef Brisket: Rinderbrust mit kräftigem Rauchgeschmack – eine echte BBQ-Disziplin.
- Smoked Chicken: Vom ganzen Huhn bis zu Wings – intensiv im Geschmack, saftig im Biss.
- Turkey: Gerne an Festtagen zubereitet – Rauch verleiht besonders feines Aroma.
🐟 Fisch & Vegetarisch
- Lachsfilet: Mild geräuchert mit Honig oder Kräutern – besonders zart.
- Forelle / Makrele: Ganze Fische – klassisch und besonders aromatisch im Rauch.
- Gemüse: Paprika, Zucchini, Auberginen – mit Marinade und Rauch veredelt.
- Käse: Halloumi, Mozzarella & Co. lassen sich kalt geräuchert wunderbar aromatisieren.
- Mac & Cheese: Cremig, käsig und mit Rauchgeschmack ein echtes BBQ-Highlight.
🍞 Snacks & Beilagen
- BBQ Beans: Im Dutch Oven geschmort – herzhaft und sättigend.
- Brot / Baguette: Im Gusseisen gebacken – mit knuspriger Kruste und Rauchkrone.
- Smoked Nüsse: Ideal als Snack oder Geschenk – geräucherte Mandeln & Co.
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